Sunday, November 9, 2008

拌炒米餅吃的客家擂茶

客家河婆擂茶相信很多人都吃過吧？是不是切碎的青菜+菜湯+白飯拌勻的吃法？

我最近到朋友家吃到另一種口感的客家河婆擂茶，它不是拌白飯，而是拌炒米餅來吃的。


炒米餅你們知道是甚麼嗎？就是過年時客家人吃的一種塊狀的餅乾。但這個用來替代白飯的炒米餅不是一粒一粒結合成塊狀的，而是一粒一粒散開。


爽脆的炒米餅配上剁碎的青菜，混合起來的味道，竟然比攪拌軟綿的白飯好吃。當下我就吃了三大碗。

(下圖：咦！怎麼客家擂茶不是綠色的？答案是我放太多炒米餅，把青菜給掩蓋住了。)


(備註：我這個朋友的家鄉在馬六甲的馬接峇魯(Machap Baru)，一個海陸風(河婆)人聚集的小鎮。他說，放炒米餅才是最正宗的吃法，姑且信之囉！)

你們是否有試過炒米餅的吃法呢？

(照片用手機拍攝，效果欠佳)
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24 comments:

  1. xiao ENovember 10, 2008 at 6:09 PM

    我前者都没有吃过叻~~
    何况是拌炒米餅吃的客家擂茶~~
    昏~~
    哪里有的吃吗？

    可否介绍~~
    我好像落伍了~~

    谢谢哦~

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  2. =啃泥谷=November 10, 2008 at 7:45 PM

    我最喝不惯他那青青色汤==

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  3. MayNovember 10, 2008 at 8:32 PM

    客家擂茶～
    我out 咯！从未吃过..

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  4. vkeat86November 10, 2008 at 8:57 PM

    没有吃过leh，虽然是客家人。。。

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  5. zzhenNovember 10, 2008 at 9:31 PM

    好吃嗎

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  6. 幸福王子November 10, 2008 at 9:40 PM

    虽然我是客家人。
    但是我没有吃过擂茶咯。

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  7. terenceNovember 10, 2008 at 10:41 PM

    哈哈。。。
    惭愧。。。
    我都没吃过了。。。

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  8. lockNovember 10, 2008 at 11:32 PM

    西瓜, may chew:
    很多地方都有賣呀! 可以買來吃!

    龍少:
    其實我也不喜歡青色那個湯, 每次吃我都不放湯的, 但我朋友做的這個, 它的湯卻不會太濃九層塔的薄荷味, 我能夠接受呢!

    杰.keat, 幸福王子, terence:
    怎麼會客家人都沒吃過呢? 我這個半個客家人都吃過很多次了!

    龍貓:
    不然我怎會連吃3碗?

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  9. Marcus ChanNovember 11, 2008 at 12:00 AM

    蠻厲害嗎
    看來你可以去開一家‘知足常樂’飲食館
    生意應該不錯

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  10. 0rd1nNovember 11, 2008 at 1:38 AM

    我也是没吃过客家擂茶嘞，到底是怎样的味道呢？好奇中～

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  11. 嘿嘿November 11, 2008 at 6:54 AM

    在古晋吃过了客家擂茶，
    还以为是茶呢，原来是饭食。
    嘿嘿！

    还好啦，
    只因好奇各民族的食品，
    所以叫了一碗来试试。

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  12. 古墓街第7号當鋪November 11, 2008 at 7:06 AM

    我现在才知道有这样的食物
    若有机会的话，一定会去尝试！

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  13. OSKNovember 11, 2008 at 8:51 AM

    我在台湾吃过，但不是这样子的。。。

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  14. c@therineNovember 11, 2008 at 10:12 AM

    有很多人开始不爱吃，但是吃过后就会爱上它，你这种吃法我还是第一次听到呢！

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  15. 阿洛November 11, 2008 at 4:13 PM

    我们家就是这样吃的。呵呵。
    但我现在才喜欢吃。
    以前就觉得青青的，超恶的。哈哈。

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  16. lockNovember 11, 2008 at 5:22 PM

    marcus emmanuel:
    知足常樂飲食館? 你打本給我做可以嗎?

    海賊lock:
    很多地方都有得吃了, 你可以嘗試找來吃!

    嘿嘿:
    終於有人嘗試過了!

    jeromefo:
    你沒聽說過? 怎麼會呢? 好像很普遍的菜餚來的!

    osk & catherine:
    一般上是拌飯吃的, 我也是第一次吃到拌炒米餅吃的!

    阿洛:
    你是客家人?

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  17. 黑女人November 11, 2008 at 6:42 PM

    样子没什么讨喜，
    可是你说的这么赞，
    还真的蛮好奇的。

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  18. lockNovember 11, 2008 at 11:01 PM

    黑女人:
    homemade的東西通常都是美感欠佳, 但味道很好的! 況且我用手機拍攝, 畫面質感也不理想!

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  19. thomasNovember 12, 2008 at 9:56 AM

    没吃过。。。。。

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  20. 阿洛November 12, 2008 at 11:23 AM

    对。我是sarawak的河婆客。

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  21. 十六 KeatonNovember 12, 2008 at 2:20 PM

    我雖然是客家人
    但是我不能接受擂茶那濃濃的薄荷味
    所以我毎次吃擂茶
    都不加湯的

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  22. 小薰妈November 12, 2008 at 2:32 PM

    想赢取小薰妈的神秘礼物吗？？快来我家看看咯！

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  23. lockNovember 12, 2008 at 6:05 PM

    tom:
    現在很多商店都有得賣了!

    阿洛:
    客家話我會講, 只是河婆話別具一格, 我就不懂了! 下次去東馬找你吃擂茶!

    十六夜真人:
    假如放太多九層塔的話, 薄荷味太濃, 我也不喝那個青色的湯!

    niger1437:
    有禮物送我嗎?

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  24. small-uglyNovember 21, 2008 at 11:11 PM

    我还没有吃过擂茶。

    很想试试看的哦。

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