Monday, December 1, 2008

略帶酸辣的Nasi Paprik

繼上次介紹過萬隆麵(Mi Bandung)後,這次我要談談大馬馬來民族的另一種美食 - 甜椒飯(Nasi Paprik)

顧名思義,Nasi Paprik其實就是採用甜椒粉/醬(Paprika Sauce)來炒煮雞肉、魷魚和雜菜等食材,再加上白飯,調配而成的一道食物。

根據資料顯示,雖然Nasi Paprik現在已成為馬來人的餐食之一,但追根究底,它正確的發源地是東炎湯的家鄉泰國因此,它的口味是略帶酸辣的。

它的酸辣口感,我想是源自其主要的調味料甜椒醬吧!甜椒醬是由紅色青色燈籠椒所輾磨出來的香料。

二話不說,來看看我那天打包回家吃的Nasi Paprik,RM4.00,價錢還算公道吧!



配料在此!


感覺上,就讀國立大學的朋友,對馬來食物的了解程度會比較高吧!我也是在大學時期才曉得Nasi Paprik這道食物的,主要原因是以前唸書時,晚上出外覓食吃夜消,都是以馬來飯菜為主。

那些沒吃過的朋友,不妨一試囉!

28 comments:

  1. 每次去马来挡吃晚餐,不是点nasi goreng kampung 就是点ayam paprik + nasi putih。

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  2. Nasi Paprik*
    很久没有吃了。

    第一次吃的时候,
    是我表哥介绍的。

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  3. KL那裡吃的到?找天約你和龍貓一起吃。

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  4. 这个Nasi Paprik的酱不够深
    我喜欢Paprik重重的味道!!
    哈哈哈

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  5. 我吃过。
    家里有一个档卖很好吃的。

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  6. 自从搬回槟城后,就没吃了。

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  7. 我这里的Nasi Paprik不是这样子的。
    料是一样,不过这里的有tomato汁~
    另一个盘子分开来装。
    酸酸辣辣的~

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  8. keric:
    我也是很喜歡吃nasi goreng kampung的, 尤其是要多多江魚仔!

    令狐沖:
    英國應該吃不到吧?

    小傻強:
    一般的馬來小食檔都找到nasi paprik吧! 你幾時請吃肉骨茶?

    黑女人:
    對, 這個的醬少了一點!

    幸福王子:
    你家? 沙巴的家?

    osk:
    檳城沒有嗎?

    et女子:
    其實它的料和飯是分開的, 我因為打包, 拿回家後盛入碟子才把它們結合在一起, 方便拍照, 也方便吃, 哈哈!

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  9. 看了你的部落,我又餓了!好想吃吃吃哦!

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  10. 不是你的介紹
    我還真的不懂這個料理哦
    對馬來人的美食
    我真的認識不多

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  11. 除左Nasi Paprik 同 Mi Bandung... 考吓你, 以下马来餐你又知吾知?食过未?

    - Bihun Soto
    - Mi Rebus
    - Mi Jawa
    - Mi Hong Kong
    - Mi Hailam
    - Nasi Kelabu
    - Nasi Ladna
    - Nasi Goreng USA
    - Nasi Kandar
    - Nasi Puyuh
    - Lontong
    - Ayam Kunyit
    - Ayam Tiram
    - Ayam Merah
    - Ayam Kurma
    - Daging Bifstik
    - Ikan 3 rasa
    - Telur Mata Kerbau
    - Telur Bungkus
    - Telur Dadar
    - Sup Tulang

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  12. 龍貓沒帶你去吃嗎?她真kiam,呵呵。

    你下來,我一定請。

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  13. Nasi Paprik在我们这里的还真不错!我喜欢吃!

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  14. 有一点怪怪。我。要拿起勇气才。。

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  15. 龍貓:
    好久沒吃了, 當然好吃!

    人魚球球:
    到馬來食檔來碗吧!

    十六夜真人:
    現在放假, 你大把時間去find out nice food!

    民仔:
    你潛水好久, 一蒲頭就考我! 好吧! 就回答你, 有打*的就是我吃過的!

    - Bihun Soto
    - Mi Rebus *
    - Mi Jawa *
    - Mi Hong Kong
    - Mi Hailam *
    - Nasi Kelabu *
    - Nasi Ladna *
    - Nasi Goreng USA
    - Nasi Kandar *
    - Nasi Puyuh *
    - Lontong *
    - Ayam Kunyit *
    - Ayam Tiram
    - Ayam Merah
    - Ayam Kurma
    - Daging Bifstik
    - Ikan 3 rasa
    - Telur Mata Kerbau
    - Telur Bungkus
    - Telur Dadar *
    - Sup Tulang

    你給我這個名單, 很好, 下次有機會我要根據這個名單逐一介紹! 上述食物, 我經常吃的是telur dadar, 一流!

    小傻強:
    你請客, 我就來!

    珊姑娘:
    我要去SP吃吃看! 歡迎嗎?

    少俊:
    你平常少接觸馬來食物嗎? 一點都不怪呢!

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  16. 我也是很久沒吃了。。。。
    第一次吃是在matric的時候

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  17. 有,但很少机会特地去吃。

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  18. 我在柔佛念書的時候吃過一次,可是我不喜歡他們的菜煮了好像沒煮過的口感……

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  19. 好肚餓啊~~~~~~~~~~

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  20. 最近行情吾好,老细点我周围去做探子到处飞,最近啱啱响香港返莅冇几耐,所以最近先浦头。

    我都超中意食Telur Dadar。近几年一直在外面漂泊,已经N年冇食马来餐咯,只能凭印象记得写俾你嘅尼几味。

    - Bihun Soto (鸡丝米粉清汤,通常有卖Mi Rebus嘅马来档就有卖)
    - Mi Hong Kong (马来式滑蛋河,揸到冇?)
    - Nasi Goreng USA (炒饭+炸鸡+荷包蛋)
    - Ayam Tiram (耗油鸡)
    - Ayam Merah (番茄+辣椒干+姜+红色香料炒鸡)
    - Ayam Kurma (吾识形容,总之味道很特别)
    - Daging Bifstik (牛肉切片炒配上香浓酱)
    - Ikan 3 rasa (炸鱼淋甜酸辣汁)
    - Telur Mata Kerbau (类似水牛眼嘅半生熟煎蛋,通常配Nasi Lemak,Mamak档就有啦)
    - Telur Bungkus (蛋包切片鸡/牛肉,类似Nasi Pattaya)
    - Sup Tulang (牛骨髓汤)

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  21. 是,很少吃马来人的食物的。呵呵。

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  22. tom:
    你唸matric, 很難進的哦!

    osk:
    想吃就去吃吧! 活在當下!

    wei:
    這些麵食不會有你說的問題的!

    @lex旦:
    餓的話, 你不是有milo喝咩?

    民仔:
    就快過年了, 等你回馬, 就可以大吃特吃了!
    這裡飛那裡飛, 還不錯呀!

    telur dadar真的是馬來人才煎得到那個水準, 華人做不到的! 這個叫各有特色, 各有強點吧!

    我最不喜歡吃半生熟的蛋, 尤其是蛋黃不熟的! 我吃蛋一定要全部煎熟透徹的!

    少俊:
    大馬是多元種族社會, 這麼多美食, 這麼獨特的fusion, mix and match, 一定要多嘗試呀!

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  23. 我不是国立大学的,但是我读的college很ulu,所以我的主食也是马来食物,哈哈哈~

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  24. 海賊Lock:
    原來海盜也吃馬來餐的! 哈哈!

    marcus emmanuel:
    好吃好吃 ho chak!

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  25. 哈…喝茶我常看朋友吃
    個人比較喜歡pataya...
    哈…

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  26. 默:
    nasi pataya還不錯, 蛋包飯!

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