切紅毛沙梨，這對於從小就和各式各樣水果為伍的我來說，是完全沒難度的。
紅毛沙梨，若只是生吃，口感是有點「寡」。
為了能夠提味，我就自行製造了簡單的Rojak醬。
方法非常容易，只需倒一些白糖在容器上，再加一些醬油，把兩者混合在一起，就可以用來沾紅毛沙梨吃了。
有了Rojak醬，紅毛沙梨吃起來更生津可口了。
開胃的咧！呵呵！
(後記：用白糖和醬油來製作Rojak醬，是我小時候就懂的提味技巧，好久沒這樣即興做了。)
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16 comments:
Rojak酱是这样的meh?哈哈~
不过白糖和酱油是很好的搭配，我吃黄梨也是要这样吃的 ^_^
我小时候家里有棵很大的芒果树，果肉带酸又不很甜，有时刮大风下大雨吹落很多芒果，我们便把它切片然后沾混合白糖和酱油的酱吃，喜欢辣的可以切几条小辣椒加在酱里，有甜酸咸辣四种味道刺激我们的味蕾！吃得很过瘾啊！呵呵呵~~~
大佬，这不是rojak酱啦，请不要误人子弟 harrrrr....
瑜珺:
對, 白糖+醬油, 配合起來, 會給水果帶來提味的功效!
edward:
想不到你也有吃過白糖+醬油的調味醬!
對, 若要辣的話, 就加入辣椒!
董百勤:
rojak醬不一定是美羅的水果檔製造的那種方程式的, 我這種是家裡自己做的簡單rojak醬, 沒有一定的規範呀!
哈哈哈……对于kampung长大的我，是从小吃到大的啊！哈哈……
不过什么是红毛沙梨？没听过。看起来很像奇异果？
这个是不是我们北马说的"umbra"?
我们以前通常是点青瓜的。
厉害，厉害。。。。呵呵呵。。。
自家的，没有一定的规范。
穷光蛋市长:
哈哈, 想不到鄉下長大的朋友都有做過這個醬!
你應該有吃過紅毛沙梨, 只是不懂水果的名字而已!
它拿來打成果汁也很好喝的!
tamiya:
沒錯, 就是這種水果, 只是不懂為何北馬人有中文名卻不用而已!
Vincent Cho;
對, 這個醬點青瓜也很不錯的!
said...
欧阳依依;
你也試試看啦!
再加一点点的辣椒和盐会更棒！
记得小时候不是这样削皮吃的。沙梨一定要摔在地上，裂开后再掰开来吃，这样才不会感觉到那酸味。
用白糖和醬油來製作Rojak醬,真个我很相信是南部的做法，因为我在北部那么就都从来没有尝试过这样，但是我老公说他小时候就是这样吃的，还有防一些黑酱油及辣椒，白糖及酱油这样搅在一起，真的很好吃！我们是以黄梨来沾，好吃！也是嫁来这里才这样吃的^^
突然想到：
没放辣椒，不辣，那算是啰惹！嘎嘎嘎~~~
空肚子吃對胃很傷的，是屬於很“利”一種水果
嘿嘿:
我家沒有辣椒, 所以沒放!
~珊姑娘~:
可能在北馬沒有這種吃法吧, 但是在霹靂州有, 因為我小時候是住在霹靂州的!
加辣椒會更好吃, 但是我家沒有存貨!
嘿嘿:
不對不對, 霹靂州的rojak有放辣椒的啊!
Chi Leong:
會嗎? 我感覺紅毛沙梨屬於比較中性的水果呢!
这个不是rojak酱啦！
我家的吃法是有加辣椒的哦！
我是JB人。
careeb:
這個是我自製的版本, 所以沒有辣椒, 哈哈!
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