Monday, June 14, 2010

東瀛遊(6):大阪探索篇(d)

除了拉麵,我們在大阪的心齋橋區還吃到了超美味章魚小丸子

這家出名的章魚小丸子店面很小,嚴格來說只是一個攤格

店面前站著的這個年輕夥計很會招徠生意,還通曉幾句中文


章魚小丸子的製作過程,看似蠻簡單的。首先把章魚切片放冰冷凍保持新鮮(紅色圈圈部分),然後把章魚混進燒烤中的麵粉團(藍色箭頭所指)


燒烤到一定的時間,把麵粉團弄成圓形,整個小丸子的造型就出來了。


小丸子造型出來後,繼續燒烤至裡面的章魚熟透為止。


最後把章魚小丸子盛入紙墊,再舖上一層醬汁,還有那種會隨著熱氣而飄揚佐料菜,就可以吃了。


我們買的是六顆庄,300 yen,折合大約RM11。

後記:
這類小檔口現做現賣的章魚小丸子,真的很好吃。每一顆小丸子,裡面都有一大片章魚餡。反而是後來我們在酒店自助早餐吃到的章魚小丸子,只有麵粉團,裡面的章魚餡是打碎的,口感就差了豈止十萬八千里!

(下回預告:參觀日本先進的酒店廁所設備。)

25 comments:

民仔 said...

還有那種會隨著熱氣而飄揚的佐料菜 ---- 喔喔喔, 这个是柴鱼。

thomas said...

這個和馬來西亞jusco賣的有差麼?

Vincent Cho said...

真的。吃这个能吃到大片的章鱼馅,才算有口感啊!

Xing Tells You said...

yum! I love those food!~

Kai and Baobei said...

和老婆你一口我一口哩?:D

Ashley said...

日本的东西真的很贵吃哦!
不过,听你说到那么好吃,
相信是值得的! ^^

十六 said...

你來台灣
6粒NT40
味道應該差不多一樣

wei said...

我在新加坡吃的比馬來西亞好吃,真希望有一天可以到日本街頭吃到真正的章魚丸!!!

天王之子 said...

我也很喜欢吃这个哦
哈哈哈

Jusco One U卖的不错哦
^^

lock said...

民仔:
哈哈, 我就是一直在想這個佐料菜叫什麼, 竟然給你想到了!

thomas:
jusco有賣麼?我不懂呢, 下次要去試試!

Vincent Cho:
沒錯沒錯!

Xing Tells You:
that's right, it's yummy!

Kai and Baobei:
有六粒這麼多, 不需要吧? 呵呵!

Ashley:
對, 超級貴的!

十六:
哇! 台灣賣的一個不到RM1, 這麼便宜, 下次有機會到台灣, 一定要試!

wei:
新加坡那裡有得吃?

天王之子:
下次要去jusco吃了!

wei said...

Lock,我在bugis mrt出來的shopping centre吃過,那邊的好吃。而且它的人潮夠多,不會吃到放在一旁冷了很久的章魚丸~~
那個shopping centre我不懂叫什麼名字,只是每次朋友們約去bugis,大家自然而然就是去那邊。

Jasmine said...

好久没来这里看你了,每次进来都看到你到处吃喝玩乐,你的生活真逍遥自在哦,哈哈。。。。。。。。

tamiya said...

年底要去台湾么?我已经买了机票,去两个星期咯。。。

日本太贵了,我还没有给人包,所以去不了。。。

Akira 思胜 said...

这是一定要在日本吃到才可以呢!

lock said...

wei:
下次有機會去新加坡一定要找找看!

Jasmine:
哪有逍遙自在? 我辛勤工作的時間你看不到而已!

tamiya:
年底是十二月嗎?

Akira 思胜:
但這正宗的口味卻不便宜呀!

Chi Leong said...

这个我很喜欢吃
可是在本地很难找到好吃的

巨蟹男 said...

好好吃的感觉~
有机会一定去吃吃看~
哈哈~~

杰胜 said...

世界真是小小小~!

发白日梦^^ said...

佐料菜是什么冬冬?

民仔 said...

柴魚片
柴魚是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成。市面上常見的柴魚製作方法,通常是先將魚煮熟,再烤乾之後,使其含水量約為15%以下,在持續保持乾燥的前提下,靜放於陰涼處,等發霉(柴魚的木質化其實是特定菌種的菌絲的集合),最後再刨成木屑般的魚乾片。在某些漫畫中,甚至稱柴魚為魚的木乃伊。
柴魚片常做為日式高湯的底料,也是味噌湯湯底不可缺少的材料之一。
柴魚可用於煮湯或涼拌豆腐作為調味品。廣東人則通常將柴魚與花生煮成粥食用,即「柴魚花生粥」。
http://zh.wikipedia.org/zh/%E6%9F%B4%E9%AD%9A%E7%89%87

lock said...

Chi Leong:
聽說jusco有賣, 下次要去試試看!

巨蟹男:
吃不到日本的, 可以試試jusco的吧! 不懂好不好吃!

杰胜:
對, 世界真的很小, 哈哈!

发白日梦^^:
柴魚片, 現在大馬一些酒樓的中菜也有放, 味道不錯的!

民仔:
你的資料真詳細! 現在大馬一些酒樓的菜也有放了!

冬菇小弟弟 said...

马来西亚卖的章鱼馅少少的有贵的要命咯。都不值得吃的,哈哈^^

imjson said...

那個柴魚~我的最愛~
哈哈哈哈
懷念我上次吃的拳頭那麼大的章魚燒~
哇~哇~哇~~~~~
多多的漿汁~多多的柴魚~~
淹口水了~~:P
不懂是不是嘴太刁了
在馬來西亞 so far沒有吃過“能吃”的章魚燒 @@ :P

lock said...

冬菇小弟弟:
馬來西亞的賣多少錢? 還沒吃過呢! 不會比日本的貴吧?

imjson said...
你的形容詞令我食指大動起來了!

fufu said...

oh takoyaki.... >< 我的最愛