東瀛遊(6)：大阪探索篇(d)

除了拉麵，我們在大阪的心齋橋區還吃到了超美味的章魚小丸子。

這家出名的章魚小丸子店面很小，嚴格來說只是一個攤格。

店面前站著的這個年輕夥計很會招徠生意，還通曉幾句中文。


章魚小丸子的製作過程，看似蠻簡單的。首先把章魚切片放冰冷凍保持新鮮(紅色圈圈部分)，然後把章魚混進燒烤中的麵粉團內(藍色箭頭所指)。


燒烤到一定的時間，把麵粉團弄成圓形，整個小丸子的造型就出來了。

小丸子造型出來後，繼續燒烤至裡面的章魚熟透為止。


最後把章魚小丸子盛入紙墊，再舖上一層醬汁，還有那種會隨著熱氣而飄揚的佐料菜，就可以吃了。

我們買的是六顆庄，300 yen，折合大約RM11。

後記：
這類小檔口現做現賣的章魚小丸子，真的很好吃。每一顆小丸子，裡面都有一大片的章魚餡。反而是後來我們在酒店自助早餐吃到的章魚小丸子，只有麵粉團，裡面的章魚餡是打碎的，口感就差了豈止十萬八千里！

(下回預告：參觀日本先進的酒店廁所設備。)