巴西不南邦的炒豬腸粉

上個星期去瓜拉雪蘭莪縣(Kuala Selangor District)公幹，午餐時間剛好抵達巴西不南邦(Pasir Penambang)。

處理完當地的公事後，眼看繼續北上沙白安南縣(Sabak Bernam District)的適耕莊(Sekinchan)還有一段路途，就決定留在巴西不南邦吃午餐。

問了當地的人，原來這裡除了海鮮之外，還有一樣很特別的知名美食，那就是“炒豬腸粉”。

一般上，我們吃的豬腸粉都是蒸熟即吃，或拌釀豆腐佐料吃的，但這個用來炒，聽起來就很新鮮，當下不用思考，就決定依循當地人的指示，找到店面叫來吃。

你們看，這就是“炒豬腸粉”了。

(備註：我沒帶相機，只能用手機拍攝。)

“炒豬腸粉”其實和“炒粿條”的炒煮方式類似，只是由於用的食材和佐料不同，出來的口感就不一樣了。

豬腸粉經炒後，形狀還保持原狀，吃起來是熱騰騰的潤滑感，加上還有菜圃(蘿蔔乾)拌炒，味蕾頓時大開，食慾大振。

後記：我總覺得馬來西亞的每個小鎮不只鄉情濃厚，路過時不經意發掘的美食更叫人驚喜萬分！有機會我還要再回去吃一次。