我最愛的上海月餅

雖然今年的中秋節已經過了3天，我家月餅還沒吃完。

昨天更收到同事送的上海月餅，很雀躍，因為這是我最喜歡吃的月餅種類。

同事送的是比較小型的上海月餅，恰到好處的size，吃起來不油不膩，份量剛剛好！


上海月餅，雖然有“上海”兩個字，其實他是道道地地的馬來西亞土產。

這個形狀和餅皮都與傳統月餅不相似的月餅是海外天飲食業集團老闆俞植昌在1982年研制出來的。當年俞老闆根據上海的鳳凰餅從中改良、另闢新徑，沒想到無心插柳，柳成蔭，今天成為馬來西亞華人在中秋佳節裡團聚賞月的一款好口味。

因此，大家若有機會去到上海，切莫嘗試在當地找上海月餅，因為這款月餅是馬來西亞人獨創的南洋Fusion風味，並非源自上海。

上海月餅最大的特色是鬆脆、層次分明的餅皮，咬下去口感十足。


配上餡料蓮蓉和蛋黃，美味極了！


Yummy，Yummy呀！


後記：
大家在吃上海月餅時，請記得上海月餅並不來自上海，也不來自香港和台灣，它是我們馬來西亞家鄉的本土化食品。