國慶日愜意遊(6)：美羅囉吔

在怡保(Ipoh)吃了芽菜雞後，我們就準備回吉隆坡(Kuala Lumpur)了。

往南下回程的途中，美羅(Bidor)這個度過我童年時光的小鎮是非得要停下來走走逛逛的。


來到美羅，已近黃昏，很想吃的印度Apom早已收檔。但是在這裡還是可以找到其他美味的小吃，其中一樣就是“水果囉吔”(Fruit Rojak)。

顧名思義，“水果囉吔”就是新鮮的本地水果拼盤，加上特製的蝦膏黑醬油，配搭而成。

以下這盤“水果囉吔”才RM2而已，這是小鎮才吃得到的“價錢”。裡面的水果有青瓜、黃梨、紅毛沙梨、沙葛和芒果。若幸運的話，偶爾還會有大樹波羅。

“水果囉吔”最重要的不是水果食材，而是以下的蝦膏黑醬油拌料。上桌之前再舖上一層爆香的花生米，更加的提味。

看到這個蝦膏黑醬油，唾液馬上分泌，口水快流出來了！

後記：

“水果囉吔”在霹靂州比較盛行，吉隆坡很少見，反而是那種把炸蝦餅和沙葛絲混合一起吃的Mamak Rojak比較常見，但那又是另一種醬料了。說到底，我個人還是偏愛霹靂州的水果拌蝦膏黑醬油。

(完結篇)