黃豆醬蒸魚

上兩個周末，去家樂福(Carrefour)買日常用品，突然看到魚還蠻新鮮的，就臨時決定買魚回家煮。

剛好家裡有父親自己釀製的“黃豆醬”(廣東人俗稱“面豉”)，就拿了出來，勺了一些在魚肉上，再拌幾片番茄，放進鍋裡蒸。

出來後就是這道“黃豆醬蒸魚”菜餚了。


配上父親自製的黃豆醬，味道還不錯！

很久沒蒸魚了，差點忘了魚肉需要刮鱗片的。

幸好龍貓懂得處理鱗片，不然就無法蒸煮出這道餸菜了。

當然，一條魚哪裡夠吃，我還炒了一盤“銀魚仔+菜心”。

這就是一頓兩人份的簡單晚餐。