Wednesday, June 29, 2011

黃豆醬炒肉碎釀豆腐卜

繼上回的“黃豆醬蒸魚”之後,我又搞搞新意思,嘗試做“黃豆醬炒肉碎釀豆腐卜”

首先,我把剁碎的包菜和肉碎混合,加了醬油,醃10分鐘。

然後剖開豆腐卜,把包菜和肉碎塞進裡面。

塞好後,就把釀好的豆腐卜下鍋油炸,炸至金黃色為止(見下圖)。


接著,我就把釀不完的肉碎拌上黃豆醬一起炒熟。

再來,就把炸好的釀豆腐卜放入鍋內和肉碎及黃豆醬混合炒,直到全部食材都入味了,就可以上桌了。

你們看,這就是香噴噴的“黃豆醬炒肉碎釀豆腐卜”。


再close up一下我親自釀的豆腐卜,是不是色香味俱全呢?


這次的實驗也算成功啦!雖然說味道還沒達到媽媽的水準,怎麼說也是第一次做,還不錯吃的,哈哈!



9 comments:

edward said...

很不错咧,是客家酿豆腐的变种X豆腐卜吗?哈哈哈~~~Lock是客家人吗?

lock said...

edward:
我媽媽是客家人!

JinRaiXin said...

呵呵~
最近爱上了烹饪吗? (=^_^=)

fufu said...

豆腐卜!!!! 我要 :)德國沒有 ><

Vincent Cho said...

看得我狂流口水的…>.<

Jeremy O. said...

你還蠻會煮的哦~ ^^

~珊姑娘~ said...

好厉害啊!
看起来就很好吃了啊!

lock said...

JinRaiXin:
哈哈, 剛巧而已啦!

fufu:
德國有什麼豆腐?

Vincent Cho:
哈哈, 照片的豆腐比較上鏡吧!

Jeremy O.:
還好而已!

~珊姑娘~:
第一次嘗試, 其實沒有想像中的好!

Marcus Emmanuel said...

這一個我最愛!