芙蓉美食系列三：燒蟹

螃蟹餐，對我來說，其實談不上特別喜歡，但也不會抗拒。

這些年來，都常有機會品嚐到各地不同烹飪手法調煮的螃蟹餐。

然而，吃來吃去，還是覺得芙蓉那獨樹一幟的燒蟹最美味。

芙蓉燒蟹，是繼芙蓉燒包後，最具代表性的道地美食。

其最特別之處，乃獨家炮製的燒烤風味，這在其他地方是找不到的，堪稱色香味俱全。

烹調出來的蟹殼有一層充滿光澤的黏稠醬汁，用舌頭去舔，濃郁惹味。

而隱藏在蟹殼內的飽滿蟹肉，甘甜鮮美，禁不住味蕾大開，教人垂涎欲滴。



店家的沾醬也是獨門秘方，但我卻很少沾來吃，因為我覺得燒烤出來的原汁原味才是最棒的滋味。

芙蓉燒蟹海鮮村，就位於芙蓉的羅白(Lobak)區，地點非常容易找。

不過，就我個人的意見，單點芙蓉燒蟹來吃就好，因為這家店除了馳名的燒蟹之外，其他食物只屬中規中距。

芙蓉美食很多，我建議大家把胃的空間「分散投資」，來到這裡只叫燒蟹一道菜，然後留肚去吃其他好料，這樣更棒。

(後記：其實我也好久沒吃芙蓉燒蟹了，很多時候都是為招待外地來的朋友才去吃。其價格不便宜是主因，一公斤只有兩隻螃蟹的份量，價錢在RM50左右。)