Thursday, March 8, 2012

芙蓉美食系列三:燒蟹

螃蟹餐,對我來說,其實談不上特別喜歡,但也不會抗拒。

這些年來,都常有機會品嚐到各地不同烹飪手法調煮的螃蟹餐。

然而,吃來吃去,還是覺得芙蓉那獨樹一幟的燒蟹最美味。

芙蓉燒蟹,是繼芙蓉燒包後,最具代表性的道地美食。

其最特別之處,乃獨家炮製的燒烤風味,這在其他地方是找不到的,堪稱色香味俱全。

烹調出來的蟹殼有一層充滿光澤的黏稠醬汁,用舌頭去舔,濃郁惹味。

而隱藏在蟹殼內的飽滿蟹肉,甘甜鮮美,禁不住味蕾大開,教人垂涎欲滴。



店家的沾醬也是獨門秘方,但我卻很少沾來吃,因為我覺得燒烤出來的原汁原味才是最棒的滋味。


芙蓉燒蟹海鮮村,就位於芙蓉的羅白(Lobak)區,地點非常容易找。

不過,就我個人的意見,單點芙蓉燒蟹來吃就好,因為這家店除了馳名的燒蟹之外,其他食物只屬中規中距。

芙蓉美食很多,我建議大家把胃的空間「分散投資」,來到這裡只叫燒蟹一道菜,然後留肚去吃其他好料,這樣更棒。

(後記:其實我也好久沒吃芙蓉燒蟹了,很多時候都是為招待外地來的朋友才去吃。其價格不便宜是主因,一公斤只有兩隻螃蟹的份量,價錢在RM50左右。)

6 comments:

Vincent Cho said...

可是只过来这里吃螃蟹会不会浪费了一点?

lock said...

vincent cho:
這樣才能留肚去吃其他的好料啊! 我還有幾道芙蓉的美食還沒介紹呢!

欧阳依依 said...

这螃蟹很起来很小只,
会不会很不容易吃到里面的肉呢?

BBQ的吃法,我还真没吃过。

你的留言需要word verification,
很辛苦咧,要写一大串的。
可以拿掉吗?

lock said...

依依:
螃蟹还蛮大只的,很多肉。

我没有Set那个Word verification呀!难道是新的Default setting?

咖啡杯(Joan) said...

lock,
我。。 是半个芙蓉人

因为我从小在芙蓉长大, 你介绍的美食都是芙蓉经典

fufu said...

wanna eat!!!!! crabbbbbbbbbbb