根據了解，海南雞飯起源自中國海南島的文昌雞飯。文昌雞是海南島的傳統菜式，列為海南四大名菜之首。 雖然海南人僅佔大馬華裔人口的4%，但他們卻能夠把祖籍地的文昌雞飯發揚光大，改良後落戶大馬，成為名聞遐邇的本土菜餚。
吃海南雞飯最重要是白斬雞的肉質滑嫩，再淋上醬油，鮮美好吃！難怪外國來的朋友都說美味極了！
肉質部分我最喜歡雞胸肉，因為肉厚沒骨頭。最討厭就是吃雞翼部分，因為肉薄猶如啃骨頭。
你們看，雞胸肉是不是鮮美好吃咧？
Yeah! Hainanese Chicken Rice, I like it!
各位博友，你們又喜歡吃雞的什麼部位呢？
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29 comments:
头香~！Yay,第一个留言~
海南鸡饭，从小就爱吃，说真的，真的白吃不厌！
那照片好诱人=.=#
从小吃鸡饭长大。
赫赫，我比较喜欢吃鸡腿~
鸡胸肉很硬咧..
我喜欢鸡腿和鸡翼，较容易吃 =)
很想学怎么弄白斩鸡！
我比较喜欢吃鸡腿咯～！！！
嘿嘿，我是海南人。舅舅以前也卖海南鸡饭，也常吃。所以也是对海南鸡饭情有独钟！
哈哈，我也是喜欢吃鸡胸肉而已。。。
原因也是跟你一样，哈哈。。。
因为我吃东西不喜欢吃了又吐回出来（有骨的话）
离开了大马，最难忘的是：
1. 干捞面
2. 海南鸡饭
3. 炒粿条
鸡饭加叉烧，Yummmm....
如果是鸡饭，我喜欢鸡腿～
如果是炸鸡，我会选thigh~
对了，我好奇，我们东马叫白斩鸡，为何西马大多数叫白鸡？
鸡腿边的肉
还有鸡背
我家经常都可以看到鸡
所以我很少吃的
我听说海南鸡饭是马来西亚的海南人发明的喔。。。在中国海南吃不到。
walao!!快被你的海南鸡饭饿死咯。。。。哈哈
lewis:
haha, 你失蹤很久了, 一來就有雞飯吃哦!
ah man:
雞腿比較貴的!
皮卡丘:
不是有骨的部分比較硬嗎? 雞翼最沒有肉吃的!
angie leo:
那你會不會做海南雞飯呢?
吃啦吃啦:
大家咁話!
live2think:
你在什麼國家?
et女子:
無論白斬還是炸雞, 我都選擇雞胸肉的!
一般上西馬人還是叫白斬雞啦, 只是在order時, 要分辨白斬雞和烤雞, 所以就省略說白雞吧!
我知道香港叫白切雞!
khengsiong:
在海南島, 叫文昌雞, 就像roti canai在印度不叫roti canai一樣, 來到大馬有經過改良和本土化, 和原地會有差異了!
發白日夢:
那你可以在發白日夢的時候吃囉! 呵呵!
我喜歡吃胸肉。。
白斬雞配上醬青和小辣椒，哇，很好吃。。。
哈哈……我比较喜欢叉烧饭！可能我是条叉烧！哈哈哈……^^
鸡翅膀，因为可以慢慢嚼:P
我們都不懂得吃
雞胸肉最粗
鸡饭是我的最爱，我最爱吃鸡腿。
tom:
haha, 大家品味相同, 都喜歡無骨的雞胸肉!
窮光蛋市長:
那豈不是'生舊叉燒都好過生你', 哈哈!
kai and baobei:
雞翼是最沒肉的部分, 最不值得吃了!
龍貓:
雞胸肉是最好吃的部分, 不吃的人是不懂得吃!
花木蘭:
雞腿很貴, 肉其實也不多的!
哈哈。我是海南人，所以一定会喜欢海南鸡饭。
我去KFC时，都是叫THIGH或BREAST的。
那天我在新加坡机场吃，我要求换THIGH。加50cents.我昏！
我要鸡胸肉！
令狐沖:
那你會做海南雞飯嗎? 哈哈!
少俊:
哇, 新加坡吃KFC換肉塊要加錢的, 還是回來大馬吃吧!
toto:
me too!
我是海南人!!!我妈很厉害煮的~
正宗海南雞飯
只有在我家能找到
哈哈
i also heart hainamese chicken rice =P
不是KFC，是POPEYE chicken..
真是的。
要5毛。昏～
哈哈。我只会吃，不会煮。不过我的母亲煮得很好吃。
现在行情不好，如果以后没有工作，真的要考虑学煮海南鸡饭，在路边摆档了。XD
hansonli:
既然這麼好吃, 有機會要嘗試, 哈哈!
文健:
到關丹請我吃!
fufu:
yummy yummy!
少俊:
popeye chicken? 馬來西亞沒有這個品牌!
angie leo:
你應該傳承你媽媽的手藝, 開店做老闆, 我們就有機會幫襯了!
海南鸡饭我觉得槟城的好吃哦！比如牛干东街的“吴秀泽海南鸡饭”就是最好的例子啦！最近有一档在Foodcourt的肉好滑也！想吃的就Add我啦！！路过哦！！偶是槟城~滴！！
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